JALAN PINTAS NEWs

Kerupuk ini bisa menjadi makanan pendamping makanan yang berkuah seperti bakso, soto, rawon dan lainnya. Kerupuk Rambak ini terbilang unik, kenapa? Karena jika Anda memakan kerupuk ini biasanya akan menyangkut ditenggorokan atau kalau bahasa jawanya “nyereti“. Meskipun begitu, banyak orang yang menyukai kerupuk rambak ini, terutama orang Jawa Timur pasti tidak akan menolak kalau di suguhi yang namanya Kerupuk Rambak. Banyak juga para wisatawan yang berkunjung ke Mojokerto dengan membawa kerupuk rambak menjadi oleh – oleh khas Mojokerto.

Untuk bisa menjadi kerupuk, pertama kulit sapi yang sudah dibersihkan dicampur dengan adonan, selanjutnya direbus. Setelah direbus, adonan rambak tadi didinginkan, kemudian dijemur hingga mengering. Selanjutanya dipotong – potong sesuai dengan ukuran, kemudian dijemur kembali hingga benar – benar kering. Setelah itu baru bisa digoreng dan jadilah Krecek Rambak atau Kerupuk Rambak. Didaerah Bangsal banyak sekali para penjual kerupuk rambak yang berjejeran di pinggir jalan raya. Selain kerupuk rambak yang mereka jual, mereka juga menjual kerupuk udang, Kerupuk ikan tenggiri dan masih banyak lagi untuk melengkapi oleh-oleh anda saat berkunjung ke Mojokerto. (wil/fan)

Onde – onde yaitu jajanan yang terbuat dari tepung ketan yang didalamnya terdapat isian kacang hijau, onde – onde ini berbentuk bulan yang diselimuti wijen dibagian luarnya. Teramat tepat bila dihidangkan dalam kondisi masih hangat.

Keong sendiri merupakan satu jenis hewan bercangkang yang banyak hidup di persawahan. Untuk mengolah menjadi sate keong mula – mula kita mengeluarkan keong dari cangkangnya. Proses pengeluaran keong dari cangkangya pertama dengan merebusnya sampai air mendidih. Setelah itu congkel keong dari cangkangnya. Apabila keong telah keluar dari cangkangnya baru kita bisa menusuknya dengan tusuk sate dan membakarnya diatas bara arang. Sehingga jadilah sate keong yang lezat dan diberi bumbu sebagaimana umumnya.

Wader ini adalah ikan air tawar yang hidup di sungai. Untuk mengolah ikan ini menjadi makanan, ialah ikan yang telah dibersihkan dan akan dipadukan aneka bahan rempah – rempah bawang dan lain – lain. Kemudian di goreng, makanan ini teramat gurih dan nikmat. Untuk penyajian rata – rata disajikan dengan sambal dan nasi putih hangat. (willl)